Başka İnsanların Yanında Neden Daha Fazla Yemek Yenir?

0
1397

Yapılan araştırmalarda kişilerin yanlarında başka bir inan olması halinde daha fazla yemek yeme eğiliminde olduğunu ortaya koydu.

Sağlık psikolojisi alanında uzman olan John de Castro’nun 1980’lerde gerçekleştirmiş olduğu araştırmalarda ve farklı bilim insanları tarafından yapılan deneylerde, insanların toplulukla daha fazla yemek yeme eğilimine sahip oluğu tespit edildi. De Castro tarafından bu olgu sosyal kolaylaştırma ismiyle anılıyor. Şimdiye kadar yemek yeme konusunda tespit edilen en önemli etkenin bu olduğu belirlendi.

Ruh hali, açlık, dikkat dağıtan sohbetler benzeri faktörler göz ardı edildiğinde, toplulukla daha çok yemek yemeğe sebep olan şeyin masada daha çok vakit geçirmek olduğu sonucuna ulaşıldı. Yemeğe katılan grup ne kadar büyükse, masada harcanan vakit de o denli uzun oluyor. Büyü gruplarla yemek yiyen kişilerde, küçük gruplara oranla daha çok yemek yendiği gözleniyor. Süre uzadıkça yemekten sonra tatlı faslına da geçilebiliyor. Üstelik toplulukla yemek yiyeceğini bilen kişiler, diğer zamanlardaki sınırlarını aşacaklarını ve bu durumdan pişman olmayacaklarını kabullenerek sofraya oturuyor, daha çok yemek sipariş ediyorlar.

Japonya’da yapılan bir araştırma, insanların yanlarında birisiyle yemek yemekten daha fazla keyif aldıklarını ortaya çıkardı. İlgili deneyde insanlara patlamış mısır verildi ve bir kısmından duvara dönerek, diğerlerinden aynaya bakarak yemeleri istendi. Aynaya bakarak patlamış mısır yiyen kişilerin yemekten daha fazla zevk aldıkları gözlendi. Günümüzde birçok restoranda bu nedenle ayna kullanılmaktadır.

Ancak bazı hallerde başkalarının yanında daha az yemek de yenilebilmektedir. Bazı toplumsal kurallara riayet etmek amacıyla kişiler yeme arzularını kontrol edebilirler. Sosyal modelleme ismiyle tanımlanan bu durumda, kişiler karşılarında yemek yiyen kişilerin yeme biçimlerine ayak uydurmaya çalışır.

Deneylerde obez çocukların grup içerisine girdiklerinde tek başına olduklarındakinden daha az yemek yediklerini tespit edildi. Aşırı kilolu olan gençlerin ise yanlarında kendileri gibi aşırı kilolu birisi olduğunda daha çok, ancak normal kiloda birisi olduğunda daha az yemek yedikleri deneylerde ortaya çıktı. Üniversitede bulunan kadınların, masada erkekler varsa daha az kalorili yemekler yedikkeri, sadece kadınların olduğu gruplarda ise daha fazla yemek yedikleri anlaşıldı.

ABD’de yapılan bir çalışmada ise restoranda siparişlerin şişman bir garson tarafından alınması durumunda, müşterilerin daha fazla tatlı yediklerini; İngiltere’de yapılan bir deneyde ise restoran duvarında bulunan resimlerde müşterilerin sebze yediği ifade ediliyorsa, insanların daha çok sebze yediği, açıkta şeker kağıdı resmi olması halinde ise çikolata yeme isteğinin arttığı anlaşıldı.

Bu Habere Yorum Yap

Please enter your comment!
Please enter your name here